VEGANA
VEGANA
Dúo de Hummus
berenjena y remolacha verduras crudité y pan libanés
Aceite o.v.e., sésamo negro y pimentón
VEGANA
Espárragos verdes al JOSPER
espárragos verdes nacional con salsa romesco
VEGANA
Patatas de río
a las tres salsas salsas brava, chimichurri y emulsión de ajo negro
VEGANA
Verduras en tempura
alcachofas, zanahorias, calabacines, pimientos, berenjenas
VEGANA
Arroz de verduras de temporada
verduras de temporada
VEGANA
Burger Vegana
pan, queso vegano, tomate
VEGANA
Alcachofas confitadas al JOSPER
VEGANA
Croqueta vegana de calabaza y puerros
Casera, con calabaza y puerro
VEGANA
Ensalada Vegana OZ
Cogollos braseados, tomate cherry, cebolla morada, zanahoria rallada, maíz, piparras, rabanitos, pepinillos, olivas Opción vegetariana, con huevos de codorniz
SALSA DE ALBAHACA: AJO, LIMÓN, ALBAHACA, VINAGRE, ACEITE O.V.E Y SAL
VEGANA
Ensalada templada de Quinoa y verduras asadas al JOSPER
Verduras: pimiento rojo, calabacín, zanahoria, brócoli y maíz
SALSA DE TAJÍN Y SWEET CHILI
VEGANA
Croqueta de calabaza y puerro
VEGANA
CANELONES DE VERDURAS
Horneado al JOSPER
VEGANA
VEGETARIANA
Macedonia de Frutas
(con helado)
POSTRES VEGETARIANOS
Crumble de Manzana
POSTRES VEGETARIANOS
Brownie de Chocolate negro
nueces, salsa fría de chocolate blanco y helado de vainilla
POSTRES VEGETARIANOS
Tarta de queso
POSTRES VEGETARIANOS
Helados OZ
maracuyá, mantecado, naranja o pistacho
POSTRES VEGETARIANOS
Coca de la Huerta
tomate, calacacín, pimiento, espárragos, berenjena
VEGETARIANA
Burrata con helado de tomate, Ensalada Vegetariana
Burrata, tomate rizado, rúcula, cebolla morada
SALSA DE ALBAHACA: AJO, LIMÓN, ALBAHACA, VINAGRE, ACEITE O.V.E Y SAL
VEGETARIANA
Rissoto de setas, espárragos trigueros y tomate seco, Vegetariano
VEGETARIANA
